Εάν οι εταιρείες ζαχαροπλαστικής στραφούν σε επιμεταλλωμένες συσκευασίες, τότε ίσως θα πρέπει να εξετάσουν τα συστήματα επιθεώρησης τροφίμων με ακτίνες Χ αντί για ανιχνευτές μετάλλων τροφίμων για την ανίχνευση ξένων αντικειμένων.Η επιθεώρηση με ακτίνες Χ είναι μία από τις πρώτες γραμμές άμυνας για τον εντοπισμό της παρουσίας ξένων μολυσματικών ουσιών στα τρόφιμα προτού έχουν την ευκαιρία να φύγουν από το εργοστάσιο επεξεργασίας.
Οι Αμερικανοί δεν χρειάζονται νέες δικαιολογίες για να φάνε καραμέλα.Στην πραγματικότητα, το Γραφείο Απογραφής των ΗΠΑ ανέφερε το 2021 ότι οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 32 κιλά καραμέλα όλο το χρόνο, μεγάλο μέρος από αυτά είναι σοκολάτα.Πάνω από 2,2 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι σοκολάτας εισάγονται ετησίως και 61.000 Αμερικανοί απασχολούνται στην κατασκευή γλυκών και λιχουδιών.Αλλά οι Αμερικανοί δεν είναι οι μόνοι που έχουν λαχτάρα για ζάχαρη.Ένα άρθρο των US News ανέφερε ότι το 2019 η Κίνα κατανάλωσε 5,7 εκατομμύρια λίβρες καραμέλες, η Γερμανία 2,4 εκατομμύρια και η Ρωσία 2,3 εκατομμύρια.
Και παρά τις κραυγές από ειδικούς σε θέματα διατροφής και ενδιαφερόμενους γονείς, η καραμέλα παίζει κυρίαρχο ρόλο στα παιδικά παιχνίδια.ένα από τα πρώτα είναι το επιτραπέζιο παιχνίδι, Candy Land, με τον Lord Licorice και την Princess Lolly.
Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχει στην πραγματικότητα ένας εθνικός μήνας καραμέλας - και είναι ο Ιούνιος.Ξεκινώντας από την Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστείων — μια εμπορική ένωση που προωθεί, προστατεύει και προωθεί τη σοκολάτα, τις καραμέλες, τις τσίχλες και τις μέντες – ο Εθνικός Μήνας Καραμέλας χρησιμοποιείται ως τρόπος εορτασμού για τα 100 και πλέον χρόνια παραγωγής ζαχαρωτών και τον αντίκτυπό τους στην οικονομία.
«Η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής δεσμεύεται να παρέχει στους καταναλωτές πληροφορίες, επιλογές και υποστήριξη καθώς απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους λιχουδιές.Οι κορυφαίοι κατασκευαστές σοκολάτας και καραμέλας έχουν δεσμευτεί να προσφέρουν τα μισά από τα προϊόντα τους σε ατομική συσκευασία σε μεγέθη που περιέχουν 200 θερμίδες ή λιγότερες ανά συσκευασία έως το 2022 και το 90 τοις εκατό των λιχουδιών τους με τις μεγαλύτερες πωλήσεις θα εμφανίζουν πληροφορίες θερμίδων ακριβώς στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.
Αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές ζαχαρωτών μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσουν την ασφάλεια των τροφίμων και τις τεχνολογίες παραγωγής τους για να χωρέσουν νέες συσκευασίες και συστατικά.Αυτή η νέα εστίαση μπορεί να επηρεάσει τις απαιτήσεις συσκευασίας τροφίμων επειδή μπορεί να απαιτούν νέα υλικά συσκευασίας, νέα μηχανήματα συσκευασίας και νέο εξοπλισμό επιθεώρησης – ή τουλάχιστον νέες διαδικασίες και μεθόδους σε όλο το εργοστάσιο.Για παράδειγμα, το επιμεταλλωμένο υλικό που διαμορφώνεται αυτόματα σε σακούλες με θερμοσφραγίδες στα δύο άκρα μπορεί να γίνει πιο συνηθισμένη συσκευασία για καραμέλες και σοκολάτες.Πτυσσόμενα χαρτοκιβώτια, σύνθετα κουτιά, ελάσματα εύκαμπτου υλικού και άλλες εναλλακτικές λύσεις συσκευασίας μπορούν επίσης να προσαρμοστούν για νέες προσφορές.
Με αυτές τις αλλαγές, ίσως είναι καιρός να εξετάσετε τον υπάρχοντα εξοπλισμό επιθεώρησης προϊόντων και να δείτε εάν υπάρχουν οι καλύτερες λύσεις.Εάν οι εταιρείες ζαχαροπλαστικής στραφούν σε επιμεταλλωμένες συσκευασίες, τότε ίσως θα πρέπει να εξετάσουν τα συστήματα επιθεώρησης τροφίμων με ακτίνες Χ αντί για ανιχνευτές μετάλλων τροφίμων για την ανίχνευση ξένων αντικειμένων.Η επιθεώρηση με ακτίνες Χ είναι μία από τις πρώτες γραμμές άμυνας για τον εντοπισμό της παρουσίας ξένων μολυσματικών ουσιών στα τρόφιμα προτού έχουν την ευκαιρία να φύγουν από το εργοστάσιο επεξεργασίας.Σε αντίθεση με τους ανιχνευτές μετάλλων που προσφέρουν προστασία από πολλούς τύπους μεταλλικών ρύπων που συναντώνται στην παραγωγή τροφίμων, τα συστήματα ακτίνων Χ μπορούν να «αγνοήσουν» τη συσκευασία και να βρουν ουσιαστικά οποιαδήποτε ουσία είναι πιο πυκνή ή αιχμηρή από το αντικείμενο που την περιέχει.
Εάν η επιμεταλλωμένη συσκευασία δεν είναι ένας παράγοντας, ίσως οι επεξεργαστές τροφίμων θα πρέπει να αναβαθμιστούν στις πιο πρόσφατες τεχνολογίες, συμπεριλαμβανομένων των ανιχνευτών μετάλλων πολλαπλής σάρωσης, όπου λειτουργούν τρεις συχνότητες για να βοηθήσετε το μηχάνημα να είναι κοντά στο ιδανικό για κάθε τύπο μετάλλου που μπορεί να συναντήσετε.Η ευαισθησία είναι βελτιστοποιημένη, καθώς έχετε επίσης τη βέλτιστη συχνότητα λειτουργίας για κάθε τύπο μετάλλου που σας ενδιαφέρει.Το αποτέλεσμα είναι ότι η πιθανότητα ανίχνευσης αυξάνεται εκθετικά και οι διαφυγές μειώνονται.
Ώρα ανάρτησης: 22 Αυγούστου 2022