Νέα

Γράψαμε προηγουμένως για την Τρέχουσα Ορθή Παρασκευαστική Πρακτική, την Ανάλυση Κινδύνων και τους Προληπτικούς Ελέγχους Βάσει Κινδύνων για την Ανθρώπινη Τροφή του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), αλλά αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί ειδικά στις ζωικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των τροφών για κατοικίδια.Ο FDA έχει σημειώσει εδώ και χρόνια ότι ο ομοσπονδιακός νόμος για τα τρόφιμα, τα φάρμακα και τα καλλυντικά (FD&C Act) απαιτεί ότι «όλα τα ζωικά τρόφιμα, όπως τα ανθρώπινα τρόφιμα, να είναι ασφαλή για κατανάλωση, να παράγονται υπό υγειονομικές συνθήκες, να μην περιέχουν επιβλαβείς ουσίες και να φέρουν ειλικρινή επισήμανση .»

Παρακολουθήστε τις διαφημίσεις ή περπατήστε σε ένα διάδρομο με τροφή για κατοικίδια και θα δείτε ότι οι τροφές για κατοικίδια διατίθενται σε όλους τους τύπους - γιγαντιαίες σακούλες ξηρής τροφής για σκύλους, χοντροκομμένα κρέατα και σάλτσα σε κονσέρβες, υγρές νιφάδες τροφές σε μεταλλικές θήκες για γάτες, μικρές σακούλες ξηρές τροφές σε κουτιά, σακούλες με σφαιρίδια για κουνέλια, σανό για τσιντσιλά και ό,τι ενδιάμεσα για εξημερωμένα ζώα.Οι παραγωγοί πρέπει να χρησιμοποιούν τον κατάλληλο εξοπλισμό επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων για κάθε τύπο τροφής για κατοικίδια — ξηρά, υγρά, υγρά κ.λπ., καθώς και για τον τύπο συσκευασίας.

Έτσι, όταν ο FDA απαιτεί τα ζωικά τρόφιμα να μην περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, αυτό περιλαμβάνει φυσικούς ρύπους εκτός από μικροβιακούς ρύπους.Όπως και στην επεξεργασία των τροφίμων για τον άνθρωπο, κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής τροφής για κατοικίδια έχει πολλαπλά στάδια, τα οποία εισάγουν όλα κίνδυνο μόλυνσης ή ζητήματα ποιότητας.Οι εισερχόμενες πρώτες ύλες θα μπορούσαν να κρύψουν πέτρες ή γυαλί που μαζεύονταν από αγροτικά τρακτέρ.Τα μηχανήματα ανάμειξης, κοπής και πλήρωσης θα μπορούσαν να σπάσουν και πλαστικά ή μεταλλικά κομμάτια θα μπορούσαν να σπάσουν και να πέσουν σε μεταφορικούς ιμάντες - και στο φαγητό σε οποιοδήποτε σημείο της διαδικασίας.Ένα σπασμένο κομμάτι γυαλιού ή πλέγματος θα μπορούσε να προκαλέσει μεγάλη σωματική βλάβη σε ένα κατοικίδιο που καταβροχθίζει ένα μπολ με φαγητό.

Τεχνολογίες Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων

Οι κατασκευαστές θα πρέπει να εφαρμόζουν τις κατάλληλες τεχνολογίες ασφάλειας τροφίμων για να διασφαλίζουν ότι ένα μολυσμένο προϊόν δεν φτάνει στα ράφια των καταστημάτων.Οι ανιχνευτές μετάλλων βιομηχανικών τροφίμων επιθεωρούν τα τρόφιμα για να ανιχνεύσουν ανεπιθύμητη μεταλλική μόλυνση και να αφαιρέσουν τυχόν μολυσμένες συσκευασίες από τη διαδικασία.Οι νεότεροι ανιχνευτές μετάλλων τεχνολογίας Fanchi είναι ικανοί να σαρώνουν έως και τρεις επιλεγμένες από τον χρήστη συχνότητες που εκτελούνται ταυτόχρονα, προσφέροντας μία από τις μεγαλύτερες πιθανότητες εύρεσης ρύπων μετάλλων από σιδηρούχα, μη σιδηρούχα και από ανοξείδωτο χάλυβα.Τα συστήματα επιθεώρησης ακτίνων Χ τροφίμων ανιχνεύουν τόσο μεταλλικούς όσο και μη μεταλλικούς ξένους μολυντές – όπως πέτρες και ασβεστοποιημένα οστά – και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κονσέρβες και συσκευασίες αλουμινίου.Τα συστήματα Combo συνδυάζουν τεχνικές για εξοικονόμηση χώρου στο εργοστάσιο και παρέχουν επιθεωρήσεις ποιότητας και ασφάλειας.

Επιπλέον, όπως και τα τρόφιμα που παρέχονται για τον άνθρωπο, ρυθμίζεται επίσης η επισήμανση των τροφών για ζώα συντροφιάς.Οι ισχύοντες κανονισμοί του FDA απαιτούν «σωστή αναγνώριση του προϊόντος, δήλωση καθαρής ποσότητας, όνομα και τόπο επιχείρησης του κατασκευαστή ή του διανομέα και σωστή καταγραφή όλων των συστατικών του προϊόντος από τα περισσότερα έως τα λιγότερα, με βάση το βάρος.Ορισμένες πολιτείες επιβάλλουν επίσης τους δικούς τους κανονισμούς για την επισήμανση.Πολλοί από αυτούς τους κανονισμούς βασίζονται σε ένα μοντέλο που παρέχεται από την Ένωση Αμερικανών Υπαλλήλων Ελέγχου Ζωοτροφών (AAFCO).»

Κάποιος πρέπει να δώσει προσοχή στην «καταγραφή όλων των συστατικών του προϊόντος από τα περισσότερα έως τα ελάχιστα, με βάση το βάρος».Εάν το βάρος είναι λάθος επειδή μια συσκευασία ήταν υπερβολικά ή υπογεμισμένη, οι πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά θα είναι επίσης λανθασμένες.Τα συστήματα ελέγχου ζύγισης ζυγίζουν κάθε συσκευασία που περνάει, για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα πληρούν τα διαφημιζόμενα βάρη και να βοηθήσουν τα φυτά να βελτιστοποιήσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής και τα προϊόντα με μικρό/βαρύ βάρος απορρίπτονται.

Επιπλέον, όπως και τα τρόφιμα που παρέχονται για τον άνθρωπο, ρυθμίζεται επίσης η επισήμανση των τροφών για ζώα συντροφιάς.Οι ισχύοντες κανονισμοί του FDA απαιτούν «σωστή αναγνώριση του προϊόντος, δήλωση καθαρής ποσότητας, όνομα και τόπο επιχείρησης του κατασκευαστή ή του διανομέα και σωστή καταγραφή όλων των συστατικών του προϊόντος από τα περισσότερα έως τα λιγότερα, με βάση το βάρος.Ορισμένες πολιτείες επιβάλλουν επίσης τους δικούς τους κανονισμούς για την επισήμανση.Πολλοί από αυτούς τους κανονισμούς βασίζονται σε ένα μοντέλο που παρέχεται από την Ένωση Αμερικανών Υπαλλήλων Ελέγχου Ζωοτροφών (AAFCO).»

Κάποιος πρέπει να δώσει προσοχή στην «καταγραφή όλων των συστατικών του προϊόντος από τα περισσότερα έως τα ελάχιστα, με βάση το βάρος».Εάν το βάρος είναι λάθος επειδή μια συσκευασία ήταν υπερβολικά ή υπογεμισμένη, οι πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά θα είναι επίσης λανθασμένες.Τα συστήματα ελέγχου ζύγισης ζυγίζουν κάθε συσκευασία που περνάει, για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα πληρούν τα διαφημιζόμενα βάρη και να βοηθήσουν τα φυτά να βελτιστοποιήσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής και τα προϊόντα με μικρό/βαρύ βάρος απορρίπτονται.